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エスパルセットは1200ｍ以上の限られた地域でしか育たない栄養価の高いマメ科の牧草です。
キルギスの南東、ナリン州には7000m級の天山山脈が連なり、2000m付近は万年雪からの雪解け水と天然鉱物ミネラルを多く含む豊かな土壌が広がっています。
この土地で牧畜のためのエスパルセットの無農薬栽培が盛んで、養蜂家はこの花を利用して質の高いはちみつを採取しています。
弊社のはちみつは、2000ｍ以上で採取されたものです。